Admin Qual o tempo de existência do panetone?
Um dos primeiros documentos que comprovam a existência desses pães doces é um manuscrito preservado na Biblioteca Ambrosiana de Milão, que remonta à década de 1470.
Por que se chama panetone?
O que o assistente não esperava era que sua criação fizesse sucesso durante a ceia de Natal de seu chefe, que, além de elogiá-lo, decidiu homenageá-lo e dar o nome à massa de “pane di Toni” (“Pão do Toni”, na tradução do italiano). Com o passar do tempo, o bolo começou a ser chamado de panetone.
Tem panetone em outros países?
Nos países da América do Sul, o consumo do panetone é uma tradição que veio junto com os imigrantes italianos e que logo passou a fazer parte do cardápio das festas de fim de ano. Nossos vizinhos, Argentina, Uruguai e Paraguai mantém a tradição de comer o panetone mais tradicional, com frutas secas e cristalizadas.
Qual é a história do panetone?
Bem, essa história é bastante verdadeira. O Panetone é uma receita criada por um padeiro italiano, o Toni, na cidade de Milão. Por estar muito cansado, acabou colocando as frutas da torta na massa de pães e tentou consertar a falha acrescentando também frutas cristalizadas, manteiga e ovos na receita.
Quanto tempo dura o panetone caseiro?
“O panetone artesanal dura de seis a sete dias se conservado em um saco plástico. O industrial, depois de dois ou três dias, fica seco”, alerta Ambrosetti.
Qual o formato do panetone?
Após a ideia de Angelo Motta, o formato baixo original do panettone, como o de um pão, foi substituído pela versão atual — com formato de cogumelo.
Qual a diferença de panetone e chocotone?
Por exemplo, tem o panetone de doce de leite, que é recheado com creme e não tem as frutinhas, perfeito pra quem quer variar! Agora, como o nome já diz, o chocotone é basicamente a massa do panetone, só que o recheio muda. Seja em gotas, em mousse, creme trufado ou brigadeiro, o ingrediente principal é o chocolate, né?
Qual a tradição do panetone?
O delicioso pão dourado, recheado de frutas cristalizadas, há tempos faz parte da tradição natalina, está presente em todas as festas e ceias de natal. O panetone foi criado na Itália e o hábito de consumi-lo nas festas de fim de ano iniciou-se em Milão, expandindo dos Alpes – no norte – à Sicília – no sul.