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Quando usar curry?
Com o que combina: é utilizado para temperar carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados e cozidos em geral. Traz um toque extra a queijos de sabor forte e picante. Com o que não combina: pratos crus e frescos, como saladas, devem dispensar o curry.
Qual os benefícios do tempero curry?
Melhora a aparência da pele: devido ao efeito antioxidante causado pela cúrcuma, o Curry auxilia no combate ao envelhecimento da pele, dando um ar mais saudável. Além de todos os benefícios acima, o tempero asiático ainda previne o progresso da cirrose, melhora a digestão e alivia os sintomas da asma.
Como usar curry in natura?
É uma erva intensamente aromática e saborosa, sendo que suas folhas podem ser usadas em sopas, assados (de carne ou legumes) e preparados de arroz, porém dose a quantidade, o sabor é intenso.
Qual o cheiro do curry?
De modo geral, aqui no Brasil, o curry costuma trazer o gostinho da pimenta-do-reino e do cominho beeeem pronunciado. E na hora de usá-lo, não faltam possibilidades. Carnes, peixes, aves, molhos, sopas, assados e cozidos. Fica ótimo em queijos, tofu e realça o sabor em muitas comidas vegetarianas.
Como usar curry folha?
Essas folhas são usadas para adicionar sabor aos pratos, como curries vegetarianos, pratos à base de arroz e lentilhas. É preciso fritar a folha em óleo bem quente por alguns minutos para soltar o aroma. Depois, adiciona-se o óleo com a folha em um prato.
Como usar folhas de curry?
As folhas são usadas para conferir um sabor único a pratos à base de arroz branco, lentilhas e o que mais sua imaginação permitir. Uma dica é fritar a folha em óleo quente por alguns minutos antes de adicioná-la aos pratos, para soltar o aroma.
Onde usar açafrão e curry?
Com o que combina: picante, a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos. Com o que não combina: mantenha o açafrão longe dos doces. E, em receitas de sabor mais leve, coloque no máximo uma pitadinha, dependendo de suas preferências.
Como plantar curry indiano?
Desenvolve-se em climas tropicais e subtropicais, podendo ser plantada em vasos ou canteiros, porém requer terra humosa e frequentemente adubada. Use, a cada 40 dias, húmus de minhoca ou composto orgânico. A falta de rega pode gerar folhas pequenas e com galhos pouco desenvolvidos.