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Quando um alimento mofa?
Os mofos, também conhecidos como bolores, são espécies de fungos filamentosos que se desenvolvem em matéria orgânica, seja em alimentos ou não e que possuem a capacidade de decompor a mesma. Bactéria, quando um alimento tem marcas de mofo em uma parte, todo o restante pode estar contaminado por toxinas.
Por que não podemos comer um alimento com mofo?
O consumo de alguns alimentos com bolor, ou aos quais retiramos o bolor visível, pode tornar-se perigoso pela possível existência de substâncias tóxicas para o ser humano. Estas substâncias tóxicas são produzidas por fungos filamentosos, que comummente designamos de bolor ou também como mofo.
Pode comer tomate com fungo?
Frutas e vegetais como tomate, pepino: se você ver bolor, descarte, mesmo que esteja guardado na geladeira. Os alimentos têm cascas menos resistes e podem ter bactérias também. Comida industrializada: sem conservante, o alimento pode gerar riscos para sua saúde. Não consuma se houver bolor.
Pode comer mamão quando está com a casca mofada?
Frutas e legumes de consistência firme, como pimentão, cenoura e mamão: pode ser consumido desde que retirado o fungo também a uma distância de cerca de 2cm da área contaminada; Para todos os demais casos recomenda-se o descarte dos alimentos mofados.
Como matar mofo na comida?
Uma das medidas para se evitar o crescimento de bolores em alimentos industrializados é a adição de aditivos. O ácido sórbico é, por exemplo, um aditivo utilizado em produtos de panificação para evitar o crescimento de bolores e leveduras.
O que acontece se comer mofo?
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarréia, alergias respiratórias e intoxicação alimentar. Fique atento aos sinais, mas não se preocupe, em geral o proprio organismo e o suco gástrico elimina esses fungos que estavam presente nesse alimento.
Pode usar tomate mofado?
No caso da polpa de tomate, maionese e outros alimentos armazenados em frascos, verifique se há sinais de bolor no fundo do frasco. Kristin alerta que não deve cheirar os alimentos com bolor porque pode levá-lo a inalar as bactérias do bolor. Mas se não verificar nenhuma disseminação do bolor, use o senso comum.