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Qual tipo de chocolate usar na cascata?
Use qualquer tipo de chocolate na fonte. Porém, o chocolate para cobertura, que é o de maior qualidade e contém de 32 a 39\% de manteiga de cacau, ficará com um gosto e aparência melhores quando estiver correndo pela fonte.
Quanto custa uma cascata de chocolate para casamento?
Quanto custa o serviço de doces para casamento em Lak Cascata de Chocolate? Em Lak Cascata de Chocolate, você pode contratar o serviço de doces para casamento a partir de R$8 até R$15.
Como limpar a máquina de cascata de chocolate?
Pra lavar essas peças, use água quente com detergente neutro. E nas outras partes da cascata use um pano úmido. Ah, e se precisar tirar crostas mais duras, use uma esponja macia com algumas gotas de detergente neutro. Depois de secar tudo, é só montar e usar!
Quanto tempo a cascata de chocolate pode ficar ligada?
A fonte de chocolate mais prática Basta colocar o chocolate derretido na base e ligar o motor, o chocolate é impulsionado através da torre, preenchendo a cascata com chocolate. Não é indicado deixar ligada por mais de 2 horas.
Qual a temperatura ideal para derreter chocolate na Derretedeira?
40. °e 45
Panela banho-maria: Mexa até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate não tiver completamente derretido, tire a parte de cima da panela com o chocolate da água e volte a aquecê-la. Repita todo este processo até todo o chocolate ficar derretido e em temperatura de fusão entre 40. °e 45.
Como usar panela Derretedeira?
Derretedeiras elétricas: É necessário colocar água SEMPRE antes de ligar o aparelho. Retire a cuba e coloque a quantidade água que cubra a resistência. Mas lembre-se que água em excesso pode transbordar, o que compromete o produto. Então preste atenção sempre no nível de água do reservatório.
O que é uma Derretedeira?
A derretedeira é o equipamento fundamental para o bom desempenho no trabalho com o chocolate. Seu funcionamento está baseado nos princípios do banho-maria. Isto significa que todo o processo de aquecimento segue as exigências e condições físicas de aquecimento da água.