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Para que doença serve o aipo?
O aipo é rico em vitamina K, que possui poderosas propriedades anti-inflamatórias, ajudando a prevenir problemas como gota e artrite, doenças que inflam as articulações do corpo. Esse nutriente também auxilia na fixação de cálcio no organismo, algo importante para prevenir a osteopenia —os nossos ossos agradecem!
Como se deve comer o aipo?
Para usar o aipo para emagrecer deve-se usar este vegetal em sopas, saladas ou sucos que podem ser preparados com outras frutas e vegetais, por exemplo. O aipo pode ser consumido inteiro porque tanto suas folhas como os talos e a raiz são comestíveis, tendo sabor apimentado.
Como é usado o aipo?
Também conhecido como salsão, todas as partes do aipo podem ser consumidas: raiz, caule e folhas. A raiz do aipo em geral é utilizada para preparar sopas e caldos; o caule, por ser levemente crocante, vai muito bem em saladas e receitas mais complexas, além de ser usado para enfeitar o famoso coquetel Bloody Mary.
O que usar no lugar do aipo?
6. Sementes de cominho ou sementes de erva-doce. As sementes de cominho ou erva-doce também adicionam um sabor agradável como substituto do sal de aipo.
Quais os benefícios do suco de salsão?
Os benefícios reais do suco de aipo
- É diurético: o alimento concentra muita água. Então tomar a bebida pode dar uma força extra contra o inchaço.
- Tem antioxidantes: essas substâncias protegem nossas células.
- Ajuda a nutrir: o aipo reúne vitaminas e minerais, indispensáveis ao pleno funcionamento do organismo.
Pode usar as folhas do salsão?
As folhas também podem ser consumidas cruas, mas podem ficar muito predominantes no preparo; prefira usar cozida ou refogada. Cozido: por conta das fibras, mesmo depois de cozido o salsão permanece firme. Os talos e as folhas passam todo o sabor para as sopas, cozidos ou ensopados.
Qual é o sabor do aipo?
O salsão é um ingrediente de sabor fresco, quase adstringente. Por isso, entra meio escondido em sopas, caldos ou saladas, como o salpicão. Nos caldos, tem papel fundamental: potente, equilibra os sabores do mirepoix, trio que reúne salsão, cebola e cenoura e é a base aromática de uma infinidade de receitas.
Como tomar suco de aipo?
Como consumir o suco de aipo Apesar de ser possível misturar o suco de aipo com outras frutas e legumes, o ideal é ingerir ele separadamente. Beba um copo de 500 ml pela manhã em jejum.
O que usar no lugar do Salsao?
O aipo-rábano (em inglês: celeriac e em francês: céleri-rave) é uma raiz arredondada com coloração amarela pálida e textura densa, nodosa. Como a maioria dos vegetais de raiz, o aipo-rábano é excelente em guisados, sopas, purês e gratinado.
O que posso fazer com salsão?
Os talos e as folhas passam todo o sabor para as sopas, cozidos ou ensopados. Se for preparar caldo caseiro, nem precisa se preocupar com o corte. Refogado: quando refogado, o salsão pode servir como base de sabor a receitas como arroz, molho à bolonhesa, ragu, risoto ou feijão.