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Onde é consumido sopa de barbatana de tubarão?
HONG KONG, Hong Kong – Os clientes dos restaurantes de Hong Kong se deliciam com a sopa de barbatana de tubarão, uma iguaria característica das classes sociais mais favorecidas e que vem causando irritação entre os defensores da natureza.
Quanto custa um prato de sopa de barbatana de tubarão?
A barbatana de tubarão é muita usada em sopas, mas causa mortandade de peixes e desperta a revolta de ecologistas. Um prato da sopa custa de US$ 30 a US$ 60 – de R$ 70,00 a R$ 140,00.
Para que serve a barbatana do cação?
O sabor depende do tempero caprichado de cada cozinheiro, mas os orientais acreditam que elas têm poderes afrodisíacos. O prato virou um símbolo de status. No Brasil, o Ibama só autoriza o comércio de barbatanas se o pescador trouxer junto o resto do tubarão, mas a pesca ilegal tem aumentado bastante.
Para que serve aba de tubarão?
“Quando um tubarão chega à superfície, a nadadeira dorsal pode ficar exposta ou não”, afirma o biólogo Otto Bismarck Gadig, da Universidade Estadual Paulista (Unesp) em São Vicente (SP). “A nadadeira dorsal tem uma função importante para a navegação, que corresponde às quilhas ou lemes das embarcações”, diz Otto.
Para que serve a sopa de barbatana de tubarão?
De acordo com a medicina tradicional chinesa, comer barbatanas fortalece a saúde e os ossos. No restaurante Fung Shing, responsável pelo preparo de 200 kg de barbatanas por semana, uma sopa para 12 pessoas custa 1.080 dólares de Hong Kong (95 euros).
Qual a diferença de cação e tubarão?
Portanto, a partir do citado, pode-se dizer que não há diferença entre os termos, a não ser o uso de “tubarão” para o animal vivo, e cação para os produtos derivados do mesmo, como a carne e barbatanas. “Cação é o que você come, e tubarão é o que come você”.
Para que serve a barbatana da baleia?
Barbatanas, ou cerdas, localizadas na boca atuam como filtro. Essas barbatanas deixam a água sair, mas retêm pequenos peixes, camarões e outras criaturas. Na boca deste filhote de baleia-cinza é possível ver as barbatanas, ou cerdas, que ajudam o animal a se alimentar.