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O que é o rótulo de um alimento?
Os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. Esta informação vai ajudar o consumidor a entender melhor as informações nutricionais.
O que deve constar no rótulo dos alimentos?
Quais são as informações obrigatórias?
- Lote e prazo de validade. O lote é uma forma de as empresas controlarem os seus processos fabris.
- Origem do produto.
- Lista de ingredientes.
- Conteúdo líquido.
- Informação nutricional obrigatória.
- Informação nutricional complementar.
- Alergênicos.
- Rotulagem nutricional frontal.
Qual a definição de alimento e quais as suas funções?
Alimento é aquilo que os seres vivos comem e bebem para a sua subsistência. O termo deriva do latim alimentum e permite referir-se a cada uma das substâncias sólidas ou líquidas que nutrem os seres humanos, as plantas ou os animais. O alimento permite a regulação e a manutenção das funções do metabolismo.
Como se lê os rótulos dos alimentos?
Como ler os rótulos dos alimentos
- Conheça os itens de informação obrigatória no rótulo nutricional das embalagens de alimentos:
- Porção (em g ou ml) Trata-se da quantidade média recomendada para consumo para manter uma alimentação saudável.
- \%VD.
- Valor energético.
- Carboidratos.
- Proteínas.
- Gorduras totais.
- Gorduras saturadas.
Como ler rótulos ingredientes?
Lista de ingredientes – Uma dica simples para entender como funciona a lista de ingredientes é: Os primeiros ingredientes listados são aqueles que contém maior quantidade no produto. A ordem é sempre decrescente, quanto mais de um ingrediente o alimento tiver na sua composição, mais no início da lista ele estará.
Quais são as informações mais importantes no rótulo dos alimentos?
Independente de termos ou não algum problema de saúde, o rótulo nos informa a quantidade de sódio, açúcar, gordura conservantes, corantes, dentre outras informações importantes para o nosso organismo, e que devem ser consumidas controladamente em nossa alimentação diária.
Como ler os rótulos?
O rótulo dos alimentos deve informar as quantidades de calorias, gordura totais, e se contém ingredientes alergênicos como glúten, lactose, soja, amendoim ou amêndoas, por exemplo. Assim, é possível evitar alguns produtos que podem causar problemas de saúde, como diabetes, obesidade, pressão alta ou alergia ao glúten.