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O que é a Lorraine?
É uma torta de queijo salgada coberta com uma mistura de nata e ovos, toucinho (bacon) pimenta do reino e noz moscada. A quiche lorraine é normalmente servida quente como prato principal. Seu uso como entrada ou em coquetéis tem se tornado comum.
O que é quiche na culinária?
Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite, ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado (ou algum outro recheio, como queijo), e que não leva cobertura.
Qual a diferença entre quiche é torta?
A diferença básica entre a quiche e a torta é que uma é aberta e com recheio a base ovos e creme de leite e a outra é fechada, mas as duas são incrivelmente boas.
Quem inventou o quiche?
A quiche é um prato originário da Alsácia Lorena, que, por diversas vezes foi comandada pelos alemães e foi palco de diversas brigas por território entre franceses e alemães – atualmente faz parte do nordeste da França, e que faz fronteira com a Alemanha.
Por que o nome quiche?
“Quiche” vem do alemão “Küchen” (torta) e é originário da Alsácia Lorena, um território de população germânica, mas que atualmente faz parte da França.
Porque chama Quiche Lorraine?
O nome Quiche Lorraine vem do alemão quiche – kuchen (bolo) e do nome da região onde foi criada, a Lorraine no nordeste da França.
Qual a diferença entre empada e torta?
Torta é doce. Empadão é salgado – é assim no Rio de Janeiro, é assim também na Bahia. Bolos que em geral são feitos de farinha de trigo e acamados com vários recheios cremosos ou de frutas.
Qual a diferença do quiche para o empadão?
– A massa do empadão é feita com farinha de trigo e manteiga; a massa da quiche é parecida, porém, além de farinha de trigo e manteiga, também leva ovo, para que fique mais firme e não esfarele depois de pronta. …
Quem criou a quiche Lorraine?
Stanislas, Duque da Lorraine
Há várias versões mas a mais conhecida conta que foram os cozinheiros de Stanislas, Duque da Lorraine que a criaram. Porem, diferente de como é hoje, naquela época não se colocava queijo. Era apenas massa de pão, barriga de porco, ovos e creme.
Qual a origem de quiche?
FrançaQuiche / Origem
É uma quiche ou um quiche?
A palavra quiche, de origem francesa, no Brasil é considerada um substantivo de dois gêneros. Assim, podemos dizer “a quiche”, “o quiche”, “uma quiche” ou “um quiche”. Embora em Portugal, assim como na própria língua francesa, quiche seja um substantivo feminino, no Brasil é diferente. É o mesmo caso de “omelete”.
Qual a origem das empadas?
pastelões portugueses
Sua origem vem do século XIX, nos pastelões portugueses, que são grandes tortas salgadas com diversos recheios. Naquela época, havia versões pequenas dos pastelões, que eram conhecidas como “empadas de caixa”.