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Em que período a culinária francesa ganhou todo prestígio que dura até os dias atuais?
Na segunda metade do século 19 a culinária francesa atingiu seu apogeu. Hoje, nem a própria França escapa ao estilo fast-food de alimentação.
O que herdamos da cultura francesa?
Os franceses fazem parte da história do Brasil desde o seu descobrimento. Mas, apesar do intenso comércio e das tentativas de colonizações, a maior influência foi no campo do pensamento e das artes, principalmente por conta dos portugueses, que trouxeram a cultura francesa para a colônia.
Porque a França é considerada o berço da gastronomia?
É indiscutível a supremacia da cozinha francesa através da História Moderna e Contemporânea que nos leva às suas origens medievais, e à sua definição como a fusão de três elementos indispensáveis: a riqueza de ingredientes, a sabedoria na maneira de utilizá-los e o requinte nos mínimos detalhes.
Qual a principal refeição dos franceses?
Prato Principal (Plat Principal) : uma carne, un “gigot d’agneau” (perna de cordeiro), por exemplo com batatas, ou um “rôti de veau” (vitela assada) com “gratin de pommes de terre” (um prato a base de batatas cortadas e rodelas bem finas, cozidas no forno com creme de leite, ovos, sal, pimenta do reino e noz moscada.
Qual é a culinária típica da França?
Entre as principais comidas típicas da França, não deixe de experimentar croissant, macaron, ratatouille, profiterole, poulet frites, cassoulet, croque monsieur e quiche lorraine.
Quais as heranças que os franceses deixaram na nossa cultura?
Vários elementos da culinária da França foram trazidos e, em seguida, adaptados conforme os nossos ingredientes e necessidades. O crescimento de padarias no Rio de Janeiro e em São Paulo desde o século XIX trouxe os brioches, as baguettes, os croissants semelhantes às receitas das boulangeries.
O que os imigrantes franceses trouxeram para o Brasil?
Afora as invasões francesas à Paraíba e Ceará, ao Rio de Janeiro e ao Maranhão e Pará, ainda durante o século XVI, a primeira grande leva de franceses ao país aconteceu com a transferência da família real e da corte portuguesa para o Brasil, em 1808. Entre 1819 a 1940, franceses imigraram para o Brasil.