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Quem não pode comer bacalhau?
Apesar de todos os benefícios, hipertensos precisam ter cuidado extra ao consumir bacalhau por conta dos seus altos níveis de sódio. O ideal para quem tem essa condição é focar bastante no processo de dessalgar o alimento. É importante salientar que isso não muda o sabor do bacalhau, tampouco diminui seus nutrientes.
Quem está com inflamação pode comer bacalhau?
Alimentos com maior ação anti-inflamatória: peixes de águas frias (salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta), azeite de oliva extravirgem, linhaça, sementes de girassol, abóbora, gergelim; oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, macadâmia, pistache), chá verde, abacate, aveia, cúrcuma, curry.
Como consumir o bacalhau?
Para quem pode consumir o bacalhau é necessário ter alguns cuidados na escolha. O peixe pode ser encontrado em vários lugares, como a feira, mercado municipal e empórios, por exemplo. E para garantir que o pescado é de boa procedência e, principalmente, que esteja conservado e importante se atentar.
Qual é a origem do bacalhau?
O bacalhau é denominação de quatro tipos de peixes comercializados em todo o mundo. Estes animais são nativos de águas geladas, quase congelantes, e podem atingir tamanhos extensos. Os países que mais produzem este pescado é a Noruega, Alemanha e Inglaterra.
Qual a espécie de bacalhau mais cara no mundo?
A espécie mais conhecida no mundo todo, e também a mais cara, leva o nome da cidade que a tornou popular no mundo: Porto, região portuguesa. As espécies de bacalhau que recebem este nome são conhecidas pelo método de conservação que era feito no passado e persiste até os dias de hoje: a salga.
Por que o bacalhau é rico em proteínas?
“Além de ter um baixo teor de gordura e ser muito rico em proteínas, o bacalhau tem vitamina A, E, B6 e B12, e contém sódio, fósforo, magnésio, cálcio e, obviamente, o ômega 3, que é bem popular entre as pessoas. Certamente, é um dos melhores hábitos que herdamos dos portugueses e seria de bom grado consumirmos mais vezes”, comenta.
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