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Pode comer a folha da alcachofra?
Morda com cuidado ou raspe a parte macia da folha colocando-a na boca, unindo os maxilares e puxando-a para fora. A “parte boa” vai se separar facilmente da parte mais fibrosa e dura e você vai poder saborear a parte gostosa. Descarte as folhas em um recipiente ou em uma pilha no seu prato.
Para que serve as folhas de alcachofra?
Mas a especialista destaca os benefícios do consumo das folhas do vegetal, que pode até ajudar a diminuir o colesterol no organismo. “A principal função da alcachofra é para ativar a vesícula e estimular a bile. E essa planta, também, ajuda muito a proteger o fígado.
Qual a parte comestível da alcachofra?
As grandes brácteas que envolvem as flores da alcachofra são as partes comestíveis.
Como usar a folha da alcachofra?
Adicionar as folhas de alcachofra em uma xícara com água fervente e deixar repousar por 5 a 10 minutos. Coar o chá, deixar amornar e beber.
Quais as contra indicações do chá de alcachofra?
A alcachofra não deve ser consumida por pessoas com problemas na vesícula biliar, hepatite ou câncer no fígado. Da mesma forma que não é recomendado o consumo da planta por quem usa os medicamentos anticoagulantes, por crianças menores de 12 anos e por mulheres grávidas ou que estejam amamentando.
Qual é o benefício da alcachofra?
Diminui a glicemia. A alcachofra possui baixo índice glicêmico além de ser rica em fibras, o que favorece a redução da glicemia desde que a dieta seja bem balanceada. Isso ocorre também devido à inulina, que é uma fibra vegetal que regula a função intestinal.
Qual melhor horário para tomar alcachofra?
De modo geral, o consumo recomendado é de 3 cápsulas por dia, que devem ser tomadas antes das grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar).
Qual é a origem da alcachofra?
Ingrediente marcante na culinária mediterrânea, há registros de que a alcachofra tenha sido comercializada primeiramente na Itália, em meados de 1466. Daí a origem de seu nome científico da flor, Cynara Scolymus.